Creşterea concetraţiei de acid în sânge şi lichidele interstiţiale. Poate produce o dereglare semnificativă a echilibrului acido-bazic al organismului şi are mai multe cauze şi manifestări.

Acidoza metabolică – este consecinţa unei sinteze crescute de acizi în organism sau prin pierderea de baze în cazul diareei (pierdere rapidă de bicarbonat de sodiu). Principala cauză este eliminarea insuficientă a acizilor prin urină – acidoză renală. O formă de acidoză metabolică este acidocetoza şi poate surveni în cazul unei persoane cu diabet zaharat prost tratat şi, într-o măsură mai mică, la persoanele care ţin post drastic, mai mult timp. Alt exemplu de acidoză metabolică este cea declanşată de o intoxicaţie cu acid acetilsalicilic.
 
Acidoza respiratorie – reprezintă o dereglare a echilibrului acidobazic al organismului care se produce în momentul în care prin respiraţie nu se realizează în mod eficient eliminarea bioxidului de carbon. Acesta rămâne în sânge, se dizolvă şi formează acid carbonic, un acidifiant important al sângelui.