Afecţune ce se transmite ereditar şi constă într-o manifestare de intoleranţă la gluten, odată ce este prezent în alimentaţie. Astfel, încă din stadiul de sugar căruia i se diversifică alimentaţia apar: scădere în greutate, scaune cu conţinut grăsos, cu miors pătrunzător neplăcut, paliditate, strae de oboseală. Adultul dezcoltă progresiv episoade de diaree, carenţe secundare acestor tulburări de transit intestinal, scădere în gruetate, oboseala, dureri difuze ososase, lipsa poftei de mâncare. Se tratează prin alimentaţie lipsită de gluten, pentru tot timpul vieţii.