Ulcere multiple la nivelul stomacului si a duodenului insotite de o inflamatie locala, provocate de de aciditate gastrica excesiva. Aciditatea gastrica excesiva este data de hipersecreţia unui hormon digestiv (gastrina), de către una sau mai multe tumori benigne sau maligne ce au evoluţie foarte lentă.
Sindromul Zollinger-Ellison poate fi dobân­dit si atunci se manifesta izolat, fie este ereditar si  se caracterizeaza printr-o hiperfuncţie a mai multor glande endocrine (cu atingerea altor glande endocrine).
Tratametul medicamentos reduce hipersecretia acidă a celulelor gastrice ce permite vindecarea ulcerelor, insotit de ablaţia chirur­gicală (tumorii), asociată chimioterapie în caz de metastaze.